|
|
Semmel Knodel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr oud brood
250 ml WARME melk ( 60 gr)
2 eetlepels gehakte peterselie
1 gesnipperde grote ui
5 eieren
1 theelepel zout
2 a 3 boullionblokjes
Voorbereiding:
Zet een pan met water op het vuur en los per 0,5 liter water 1 boulliontablet op
snipper de ui, hak de peterselie
Bereidingswijze:
Snijd het brood ( zonder korst ) in kleine blokjes. Overgiet het brood met de warme melk. Bak de peterselie samen met de ui kort aan en voeg dit toe aan het broodmengsel. Voeg nu de eieren met het zout toe.
Laat dit geheel zo`n 20 minuten rusten, vorm daarna ballen en laat ze in de kokende boullion garen gedurende 20 minuten ( zacht kokend )
Met schuimspaan uit de boullion halen en even laten uitlekken.
|
|
|